A miniszter posztja szerint a hét sztárja a fosóka szilva
2024. június 26. 16:01
Cseresznyeszilva, mirabolán, ónabóna, potyóka, mirabella, vagy ahogy a legtöbben ismerik: fosóka szilva. Egy gyümölcs, ami mindent visz. Szó szerint.
![A miniszter posztja szerint a hét sztárja a fosóka szilva A miniszter posztja szerint a hét sztárja a fosóka szilva](static/content/articles/10000/10834.jpg?6640149171980472)
Lotharingiában igen nagy becsben tartják a Lorraine Mirabelle fajtát – forrás: Pixabay
A hazai sajtó tele volt Nagy István agrárminiszter minapi Facebook-posztjával, melyben arról emlékezett meg a tárcavezető, hogy érik a fostos szilva. A poszt alá közel száz hozzászólás érkezett, volt, aki azt írta, hogy ez a fajta fosóka szilva, nem fostos, más ringlónak vélte, egy másik kommentből pedig megtudhattuk, hogy igen finom pálinka főzhető belőle. (Igaza van, de ne feledkezzünk meg a kompótról és a lekvárról sem. És van, aki ketchup-ot készít a lotyószilvából – merthogy így is ismerik.)
![Lehet, hogy egy kép erről: 1 személy és csonthéjas gyümölcsfa](https://scontent-vie1-1.xx.fbcdn.net/v/t39.30808-6/448972647_1014194920077574_3437652254171683130_n.jpg?stp=cp6_dst-jpg&_nc_cat=105&ccb=1-7&_nc_sid=833d8c&_nc_ohc=GogT4tRvrPYQ7kNvgEkOMGN&_nc_ht=scontent-vie1-1.xx&oh=00_AYB0n3Z0Muxo8KyFC0i9yjXZKZfnMH6AH1SURX8YU7ujjQ&oe=6681FA1E)
Habár sokaknak kellemes, vagy kevésbé kellemes gyermekkori élményük fűződik ehhez a szilvafajtához, legalább annyian alig ismerik. Pedig a falvakban régen a ház elé, az utcafrontra is ültették, s az érő gyümölcs enyhülést adott az arra járó szomjas vándornak. És nemcsak a szomjúságot illetően...
Szóval mit is kell tudni a fosókáról?
Hát először is azt, hogy ha valaki nem tudott magának megálljt parancsolni a fogyasztása közben, az bizony kiadós hasmenés élményével gazdagodott. Állítólag azonban egy idő után hozzászokik az emésztőrendszer és a kellemetlen mellékhatás elmarad. Én még nem próbáltam ki, nem ettem annyit, hogy erre a szinte eljussak, szóval ezt sem megerősíteni, sem cáfolni nem tudom.
Ahogy az már fentebb kiderült, egy szilvafajtáról van szó. Az alapfajt mirabolán szilva néven alanynak szaporítják a faiskolák, többféle csonthéjas gyümölcsfát, díszcserjét, illetve díszfát szemeznek rá. Öt-nyolc méter magasra megnövő, március végén zöldesfehér virágokkal nyíló, tövises fácska, vagy bokorfa. Termése gömbölyű, sárga, vagy piros ízű, kellemesen édeskés-savanykás ízű.
![Lehet, hogy egy kép erről: csonthéjas gyümölcsfa](https://scontent-vie1-1.xx.fbcdn.net/v/t39.30808-6/448991715_1014194913410908_810979757566886262_n.jpg?stp=cp6_dst-jpg&_nc_cat=103&ccb=1-7&_nc_sid=833d8c&_nc_ohc=KtdzZa2K4HQQ7kNvgHiwC-q&_nc_ht=scontent-vie1-1.xx&oh=00_AYAaI2nUMean1u11a_5yL8pMBTtsB7N9Q-ffM2cCFd8nwA&oe=6681DEB1)
Habár Magyarországon egyre kevésbé ismert, Franciaországban, Lotharingiában igen népszerű, generációról generációra hagyományozódik a termelése. Lohtaringia aranya, a kis sárga szilva a régió emblematikus gyümölcse, mely 1996-ban kapott földrajzi eredetvédelmet. Ott a Lorraine Mirabelle fajtát termesztik nagy területen. Kiváló nyári gyümölcs, nyersen, pitében, kompótként, lekvár formában, sőt, nemcsak édesen, hanem sósan is. Ennek a fajtának a betakarítása Lotharingiában hagyományosan augusztus 3-án kezdődik, a gyümölcs akkorra éri el az optimális érettséget.
forrás: agroinform.hu
Kapcsolódó cikkek
Ezt te sem gondoltad volna: levegőből és vízből készített vajat egy startup
2024. augusztus 03. 18:07
A cégnek jövőbeni terve, hogy tejet, fagylaltot és sajtot is készítsen ezzel a technológiával.
A Savor Foods Limited kaliforniai startup cég egy új módszert fejlesztett ki, aminek köszönhetően vajszerű zsírt állítanak elő, mindezt szén-dioxid és hidrogén felhasználásával.
Kijev stratégiát váltott, cukorral hódítanák meg az EU-t
2024. június 05. 17:27
Megédesítenék a háborús időket
Májusban Ukrajna új havi rekordot állított fel a cukorexportban. Összesen 108 ezer tonnát küldtek külföldre, amelynek 65 százaléka az uniós országokba ment – írta az eadaily.com.