Élelmiszeripar

Mégse kell lemondanunk a csokoládéról?

2024. július 19. 15:39
Mégse kell lemondanunk a csokoládéról?
Egy új felfedezés mentheti meg a csokoládégyártást.
 
A csokoládéfogyasztók millióit világszerte kétségbe ejtette a hír, miszerint a globális kakaótermés az utóbbi években drasztikusan zsugorodik, főleg a klímaváltozás, valamint a legnagyobb termőhelyeken gyorsan terjedő betegségek miatt.

Azt hiszed, egészséges ez az élelmiszer, pedig rákkeltő lehet

2024. július 19. 15:34
Azt hiszed, egészséges ez az élelmiszer, pedig rákkeltő lehet
A zöldésgcsipsz több rákkeltő anyagot tartalmazhat, mint a hagyományos burgonyacsipsz.
 
A zöldségcsipszeket rendszerint sokkal egészségesebbnek tartják a hagyományos burgonyacsipszeknél, pedig ezek nagy része szintén rengeteg zsírt és sót tartalmaz, ráadásul ezekben a termékekben a burgonyás változatoknál is nagyobb arányban fordul elő akrilamid.

Elképesztő! Szüretelik a szőlőt a Mecsekalján

2024. július 18. 15:55
Elképesztő! Szüretelik a szőlőt a Mecsekalján
Ilyen korán talán még sohasem kezdődött a szüret.
 
A megszokotthoz képest egy hónappal korábban – az új, rezisztens fajták közül a Jázmin fajta szedésével – megkezdődött a szüretelés a Pécsi Tudományegyetem Szőlészeti és Borászati Kutatóintézete (PTE SZBKI) csaknem negyven hektáron elterülő szőlőültetvényén – közölte a felsőoktatási intézmény csütörtökön.

Irány a bolt polca: mesterséges intelligencia alapú alkalmazás támogatja a kistermelőket

2024. július 18. 15:50
Irány a bolt polca: mesterséges intelligencia alapú alkalmazás támogatja a kistermelőket
A Régiók Kincsei program a helyi termelők számára nyújt lehetőséget.
 
Bővítette kistermelői partnerprogramját a SPAR Magyarország: a Régiók Kincsei révén már több mint 600 új, hazai termék érhető el az üzletek kínálatában. A vállalat ezen felül szakmai támogatást is nyújt partnereinek fejlődésük és piaci pozíciójuk további javításáért, valamint egy új alkalmazást is fejlesztett számukra a hatékonyabb kommunikáció érdekében – írja közleményében a SPAR Magyarország.

Lázár János: Fanta helyett csak Hanta!

2024. július 17. 12:58
Lázár János: Fanta helyett csak Hanta!
A tárcavezető törvényt módosítana az élelmiszeriparban, ami a hazai Fanta narancstartalma miatt került most előtérbe.

Ízületi fájdalmaid vannak? Akkor ebből fogyassz sokat!

2024. július 17. 12:05
Ízületi fájdalmaid vannak? Akkor ebből fogyassz sokat!
A bazsalikom figyel rá, hogy finomak legyenek az ételeid, és jó legyen az egészséged.
 
A bazsalikom nem véletlenül kapta a királyian illatozó nevet. Nem is lehetne jobban leírni, mi is jut eszünkbe először, amikor találkozunk a bazsalikommal, ezzel a finom és egészséges fűszer- és gyógynövénnyel. A bazsalikomot sok néven nevezhetjük. Lehet bazsalikusfű, buszujok, kerti bazsalikum, királyfű vagy német bors.

Álőstermelőket lepleztek le a Nébih ellenőrei

2024. július 16. 15:24
Álőstermelőket lepleztek le a Nébih ellenőrei
 
Mutatjuk, mit ellenőrzött a hivatala és milyen szabálytalanságokat találtak.
 
Adminisztratív, piaci és termőhelyi ellenőrzéseket is tartottak a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) munkatársai a nyári őstermelői célellenőrzés során. Budapesten és hat vidéki településen 32 őstermelőt ellenőriztek, 10 eljárás indult. A szakemberek nem saját termesztésből származó, valamint a nyilvántartásba nem bejelentett terméket forgalmazó őstermelőkkel szemben is intézkedtek – jelentette be kedden a hivatal.

Te is így tárolod az ételeket a hűtőben? Jobb lenne, ha nem tennéd!

2024. július 16. 15:15
Te is így tárolod az ételeket a hűtőben? Jobb lenne, ha nem tennéd!
A BPA növeli a cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
 
Ismét kutatást végeztek az ételtárolással kapcsolatban. Kiderült, hogy kapcsolatot találtak a műanyag ételtárolókban és a vizes palackokban is fellelhető biszfenol-A és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulása között.

Génmódosított élelmiszerek: biztos a magyar "nem"

2024. július 16. 15:00
Génmódosított élelmiszerek: biztos a magyar "nem"
A magyar kormány elutasítja a génmódosított élelmiszerekre vonatkozó szabályok enyhítését.

A csemegekukorica már az asztalon, jó számokat mutat a szezon

2024. július 15. 15:58
A csemegekukorica már az asztalon, jó számokat mutat a szezon
A csemegekukorica a nyár egyik slágerzöldsége. Kevesen tudják azonban, hogy hazánk nagyhatalomnak számít csemegekukorica-termesztésben. A konzervipari felhasználásra szánt zöldség mellett népszerű a frisspiaci fogyasztásra szánt, úgynevezett csöves kukorica is.
«12345678910...»