A túró kedvező élettani hatásai kiemelkedők
2024. június 24. 13:35
Egészségünk megóvása érdekében egyes szakemberek napi fél liter tej vagy annak megfelelő tejtermék bevitelét ajánlják. Érdemes a túrót beillesztened az étrendedbe, hiszen minden szempontból kitűnő választás.
Fehérje, szénhidrát, vitaminok és ásványi anyagok is vannak a tehén-, kecske- vagy juhtejből a kazein nevű tejfehérje kicsapásával készülő túróban, mely ráadásul fontos kalciumforrás is. Mivel édesen és sósan is fogyasztható, nagyon változatosan elkészíthető alapanyag.
A sovány, azaz a legalacsonyabb zsírtartalommal rendelkező tehéntúró csupán 0,5 gramm zsírt tartalmaz 100 grammonként, így ezt cukorbetegek és diétázók is nyugodtan fogyaszthatják. A félzsíros tehéntúró is mindössze 7 gramm zsírt tartalmaz 100 grammonként.
A félzsíros és a zsírszegény túró laktóztartalma is alacsony, ahogy a ricottáé, a juhtúróé és általában az ízesített túrótermékeké is, de természetesen laktózmentes túró is vásárolható már a legtöbb helyen. Mindeközben a félzsíros túróból már 10 dkg közel dupla annyi fehérjét tartalmaz, mint 2,5 dl tej, a zsíros túró 100 grammja pedig már 12,2 grammot tartalmaz. Tejcukortartalma viszont még a kefirénél és a joghurténál is csekélyebb. A túró remek proteinforrás, ami a sportolóknak is jó hír, akiknek az izomzat növelése miatt fontos a fokozott fehérjebevitel.
A túró remek vitamin- és proteinforrás – fotó: Shutterstock
A túró egészségügyi előnyei
Az anyagcsere-folyamatokhoz, az agy fejlődéséhez és a koleszterinszint csökkentéséhez is hatékony segítséget nyújtanak a túróban lévő B-vitaminok.
A túró bővelkedik az idegek, az izmok és az immunrendszer egészsége szempontjából is nélkülözhetetlen magnéziumban, mely segít a vércukorszint fenntartásában, és kedvezően hat a szívre is, továbbá migrénes és emésztési panaszok esetén is hatékony. A túró káliumtartalmának köszönhetően mérsékli a szorongást, és csökkenti az agyvérzés kialakulásának rizikóját is.
A túró antioxidáns-, szelén-, kalcium- és D-vitamin-tartalmának köszönhetően csökkentheti egyes ráktípusok kialakulásának kockázatát. A szelénnel azonban óvatosnak kell lenni, mert a hiánya ugyan káros lehet, de a túladagolása is veszélyes. Ezért a túrófogyasztás mértékére is fontos odafigyelni.
Forrás: divany.hu
Kapcsolódó cikkek
Magyarország ellenőrzi a hazai tárolókban lévő ukrán gabonát
2023. május 23. 16:29
Az élelmiszerlánc-felügyeleti szakemberek minden hazai gabonatárolót felkeresnek.
A kormány amellett, hogy az országon áthaladó ukrán gabonát és annak útját ellenőrzi, most a korábban hazánkba érkezett termények minőségét is megvizsgálja.
Szentkirályi Alexandra kormányszóvivő egy Facebookra feltöltött videóban beszélt arról, hogy a napokban az Agrárminisztérium által elrendelt célellenőrzés során az élelmiszerlánc-felügyeleti szakemberek minden hazai gabonatárolót – körülbelül 700 – felkeresnek és mintát vesznek az ott elhelyezett, de korábban nem vizsgált ukrán gabonatételből.
Haltermelők: bőséges lesz a halkínálat karácsonykor
2023. december 07. 16:27
Bőséges lesz a karácsonyi halkínálat. A csapadékos időjárás kedvezett a haltermelőknek, így az idén jobb eredményt értek el, mint az elmúlt évben – közölte Magyar Akvakultúra és Halászati Szakmaközi Szervezet (Ma-Hal) elnöke az MTI-vel.
A termelők az idén 10-12 százalékkal alacsonyabb áron értékesítik a halat – mondta el Németh István, aki egyben a Tógazda Halászati Zrt. elnök-vezérigazgatója.
