A kenyér árából a termelőnek jut a legkevesebb
2023. november 07. 19:09
Dr. Raskó György agrárközgazdász a legnagyobb közösségi portálon arra hívja fel a figyelmet, hogy a péksütemények, a kenyér drágulásáért nem a gazdák felelősek.
Mint azt Facebook-oldalán tegnapi posztjában írja: a Magyar Pékszövetség jubileumi ülést tart a héten a zalai Hévízen. A szakembert felkérték, hogy néhány gondolatot mondjon a rendezvényen.
"A búza várható piaci áralakulása érdekelné őket elsősorban, miután – mint írják – a búza mindenkori ára jelentős hatással van a kenyér- és általában a sütőipari termékek termelői árára. A pékek számára jó hírem van: a búza termelői ára évtizedes mélyponton van most novemberben és nem várható számottevő árnövekedés a következő betakarításig, feltéve, hogy nem lesz egy újabb háborús konfliktus. Az AKI PÁÍR adatai szerint most 64 ezer Ft/t a szabadpiaci átlagár, ami egy évvel ezelőtt 142 ezer Ft volt, azaz mindössze 45%-a a tavalyinak.
Talán meglepő sok városi ember számára, de tény, hogy a mindenkori búzaár hatása a kenyér fogyasztói árára egyre kisebb, lassan már jelentéktelen tényező. Most 2023 őszén a fehérkenyér bolti átlagárához viszonyítva a búza, mint alapanyag-költségtényező már alig haladja meg a 10%-ot. 30 évvel ezelőtt az aránya még 22% volt. Azóta trendszerűen egyre kevesebb, s szerintem 2-3 éven belül biztosan 10% alatt lesz a súlyaránya." – fogalmaz dr. Raskó György.
Majd azt írja: érdekes, hogy az elmúlt 30 évben a búza termelői ára (amennyit átlagban kaptak érte a termelők) 13 ezer Ft-ról 64 ezerre nőtt, ami 4,9-szeres nominálár-emelkedés. A liszt esetében meg mindössze 3,8-szoros!. Ezzel szemben a kenyér ára nominálértékben több, mint a tízszeresére nőtt ez idő alatt (59Ft/kg-ról 611 Ft/kg-ra, AKI PÁÍR adatok).
A húsfélék ára bármely állatfaj esetében igen szerény mértékben emelkedett nominál-értékben. A sertéscomb például 361 Ft/kg-ról 1680 Ft/kg-ra drágult 30 év alatt (átadási ár), azaz 4,6-szoros mértékben. A csirkehús is csak ötszörösen, szintén nominálértékben.
A kenyér- és általában a sütőipari termékek tehát (a tejtermékekkel együtt) messze az átlag felett drágultak az elmúlt három évtized folyamán, de különösen 2022 eleje óta elképesztő mértékű az áremelkedés. A csúcspont 2023 első negyedévében volt, amikor a fehérkenyér fogyasztói átlagára 700 Ft/kg fölé ment.
Május óta azonban visszarendeződés látható, május-október között 7%-kal csökkent átlagban a fehérkenyér fogyasztói ára – tovább azonban nem fog, mert más költségtényezők folyamatosan emelkednek: az energia, a munkabér, a szállítási és csomagolási költségek mindenképp.
"Ezért arra kérem az agrárügyekben kevésbé tájékozott FB-társaimat, hogy a kenyér és más sütőipari termékek fogyasztói árának esetleges további emelkedése miatt ne a gazdákat okolják. Ők tehetnek a legkevésbé arról, hogy ilyen kiugró mértékben nőtt az utóbbi években e termékek fogyasztói ára" – szögezi le végül dr. Raskó György.
forrás: agroinform.hu
Kapcsolódó cikkek
Hihetetlen, de igaz: ennyiért melóznak a munkások a magyar állattartó telepeken
2023. január 18. 12:02
Magyarországon évről évre emelkednek a bérek, a KSH legfrissebb adatai szerint 2022-ben 497 ezer forint volt a bruttó átlagkereset. Mindez ellenére a mai napig vannak olyan ágazatok, ahol jóval az átlag alatt keresnek az emberek, sok esetben ilyen például a mezőgazdaság is. Ebben az ágazatban az álláshirdetéseket böngészve láthatjuk, hogy bizony nem ritka a bruttó 300 ezer forintos vagy napi bruttó 20 ezer forintos kereset sem. Ez természetesen nagyban függ attól is, hogy ki, milyen feladatot lát el, mindenesetre nem túlzás azt mondani, hogy összességében nincsenek „elkapatva” a mezőgazdasági munkások, ha a fizetésről van szó.
Sok leandert szeretnél, tele virágokkal? Sokkal egyszerűbb, mint gondolnád!
2024. április 12. 18:16
Eláruljuk, hogy lehet rengeteg virág a leandereden, és hogy szaporíthatod könnyedén, hogy egyre több legyen belőle!
A leander az egyik legnépszerűbb, és legszebb növény a kertekben. De ez egyáltalán nem meglepő, hiszen virágokkal teli látványa minden házat mediterrán paradicsommá varázsol.
