Hajszállal a tavalyi árak felett a vágósertés ára
2023. október 18. 17:52
Az elmúlt hetekben többnyire ismét csökkent a sertés ára.
Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a vágósertés szállítási költséggel növelt vágóhídi belépési ára 2023. 40. hetén így alakult:
hazai termelésből származó vágósertés: 896,65 Ft/kg hasított meleg súly, 4,8 százalékkal magasabb, mint egy éve,
importból származó vágósertés: 880,39 Ft/kg hasított meleg súly, 3,6 százalékkal magasabb, mint egy éve.
Ugyancsak az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a 2023. 40. héten a vágósertés termelői ára 884,45 Ft/kg hasított meleg súly, 4,8 százalékkal magasabb, mint egy éve, és nagyjából megegyezik az előző heti árral.
A hazai termelésből származó vágósertés (hasított meleg) termelői ára – Fotó: AKI
A KSH adatai szerint Magyarország élősertés-kivitele 11 százalékkal csökkent (16,3 ezer tonna) 2023 január-júliusában a 2022. január-júliusi mennyiséghez viszonyítva. Az élősertés-behozatal 9,8 százalékkal 42,4 ezer tonnára nőtt a megfigyelt időszakban. A nemzetközi piacon értékesített sertéshús mennyisége 11 százalékkal csökkent (81,6 ezer tonna), ugyanakkor értéke közel 15 százalékkal nőtt a megfigyelt időszakban. A sertéshúsimport volumene csaknem 11 százalékkal (81 ezer tonna) esett vissza, míg értéke 28 százalékkal volt több – írja jelentésében az Agrárközgazdasági Intézet (AKI).
A vágósertés és sertéshús Európában
Az Európai Bizottság adatai szerint 2023. 40. hetén a vágósertés vágóhídi belépési ára Magyarországon 2,3459 EUR/kg hasított hideg súly, 14 százalékkal magasabb, mint 2022 azonos időszakában. Ugyanekkor az EU-s átlagára 2,2381 EUR/kg hasított hideg súly, 9,2 százalékkal magasabb, mint egy éve. A rendelkezésre álló adatok alapján az EU-ban Bulgáriában a a legmagasabb az ár: 2,6772 EUR/kg hasított hideg súly, a legolcsóbb pedig Dániában 1,9053 EUR/kg hasított hideg súly.
Az Európai Bizottság adatai szerint az Európai Unió 2023 január–júniusában 16 százalékkal kevesebb (2,19 millió tonna) friss, fagyasztott és feldolgozott sertéshúst értékesített a nemzetközi piacon, mint 2022 azonos időszakában. Az uniós sertéspiac szempontjából meghatározó vállalatok és vágóhidak sertésárai átlagosan 6 százalékkal emelkedtek 2023 41. hetében az előző év azonos hetének átlagárához képest – áll az AKI elemzésben.
Hozzáteszik, hogy a németországi szerződéses ár 2,10, a West Fleisch felvásárlási ára 2,11, a Tönnies felvásárlási ára 2,10 euró/kilogramm hasított súly volt a megfigyelt héten. A Vion 2,25, a Danish Crown 1,67 és a Tican 1,70 euró/kilogramm hasított súly áron vásárolta a sertéseket a 41. héten. Tehát az árak enyhén csökkentek vagy stagnáltak.
A sertés árának alakulása a világpiacon
A sertés havi világpiaci árának alakulása – Fotó: AKI
Az Amerikai Egyesült Államok agrárminisztériumának (USDA) elemzése szerint az USA sertéshústermelése közel 2 százalékkal csökkent 2023 harmadik negyedévében a 2022 július–szeptemberében előállított mennyiséghez képest. Az USDA szakértői szerint a hízósertés termelői ára 14 százalékkal maradt el az előző év azonos időszakáétól, miközben a belső fogyasztás 4 százalékkal mérséklődött, a sertéshús-értékesítés 2 százalékkal volt több a nemzetközi piacon a megfigyelt időszakban – foglalja össze az AKI.
Hozzáteszik, hogy az USA élősertés-importja 9 százalékkal növekedett, míg a sertéshús-behozatala 15 százalékkal csökkent a jelzett időszakban. Az USDA adatai szerint az USA sertéshústermelése 1 százalékkal nőtt 2023 január–augusztusában a 2022. január–augusztusi volumenhez képest. A vágások száma 2 százalékkal emelkedett, ugyanakkor a vágóhidakra kerülő sertések élősúlya 1 százalékkal mérséklődött a megfigyelt időszakban.
Az USDA adatai szerint az Egyesült Államokban a sertés ára 1,86 dollár (USD)/kilogramm hasított hideg súly volt 2023 szeptemberében, ami 12 százalékos csökkenést jelentett az egy évvel korábbihoz képest – emelik ki.
Hangsúlyozzák, hogy Brazíliában a sertés ára (9,30 brazil reál/kilogramm hasított hideg súly) 1 százalékkal csökkent 2023 szeptemberében a 2022. szeptemberihez viszonyítva. A brazíliai sertés- és baromfitenyésztők szövetségének (ABPA) adatai szerint Brazília sertéshúskivitele 11,4 százalékkal 920,1 ezer tonnára nőtt 2023 első kilenc hónapjában a tavaly január–szeptemberi mennyiséghez képest. A sertéshúsexport fő célországai továbbra is Kína, Hongkong és a Fülöp-szigetek voltak.
forrás: agroinform.hu
Kapcsolódó cikkek
Drágább lesz az élelmiszer. Mutatjuk, miért
2024. július 10. 15:02
Egyre nehezebb helyzetbe kerülnek a gazdák.
A klímaváltozás jelentős hatást gyakorol a világ mezőgazdaságára, a környezeti változások együttesen további tartós élelmiszer-inflációt okozhatnak a jövőben, amelyet adaptációval, a mezőgazdasági öntözési rendszerek korszerűsítésével, új stressztűrő növényfajták nemesítésével, továbbá precíziós eszközökkel lehet kivédeni – írta az MCC Klímapolitikai Intézet kutatója.
Élelmiszerek, amelyek eddig is tartalmaztak rovarokat: számos hús és édesség megtalálható listán
2023. március 24. 11:30
Már most több olyan élelmiszer van a boltok polcain, amelyek előállításához rovarokat használtak fel.
Ismét előtérbe kerültek a rovarok
Az elmúlt hetekben nagy hangsúlyt kaptak Európában a rovarokat tartalmazó élelmiszerek. Innentől fogva ugyanis a vállalatok még több fajtával dolgozhatnak, amit sokan kétkedve fogadtak, hiszen senki nem akar olyan ételeket fogyasztani, amihez rovarokat használhat fel. Arra viszont senki nem gondol, hogy már most is rengeteg olyan készétel található a boltok polcai, amiket rovarrészekkel "javítottak fel". Sőt, akadnak olyan gyógyszerek is, amelyek rovarok által előállított válladékot tartalmaznak. Ez 2023-ra teljesen normális jelenség, csupán nem hallunk róla túl sokat. Egyik cég, üzlet, esetleg étterem sem hirdeti a lárvákkal és tücskökkel ízesített fogásokat, így az emberek nem igazán foglalkoznak ezzel.
