Hódít Fegyverneken az "önkormányzati" tejautomata
2024. március 22. 15:50
Tejelő marhákat tart a fegyverneki önkormányzat, a tejet pedig automatából értékesítik. A fogyasztók már el is felejtették a bolti, dobozos tejet.
A gépet 5 éve telepítette az önkormányzat a település piacára, azóta nem csak a helyiek, de a környékbeli településen élők is szívesen fogyasztják a benne található friss tejet – írja a szoljon.hu.
Tatár László, Fegyvernek polgármestere a lapnak elmondta: az automata forgalma átlagos napokon 150-200 liter körül mozog, de például a karácsonyi időszakban napi 400 liter is elfogyott. Amikor elkezdték az értékesítést, 90 forint volt a tej literenkénti felvásárlása ára, a polgármester szerint egy 3,8-4,2 százalékos zsírtartalmú tejnél ez nagyon kevés, tekintve, hogy mennyibe kerül egy liternyi ásványvíz.
"Innen jött az ötlet, hogy a felvásárlási és a bolti ár közötti kedvező áron tudnánk értékesíteni a jó minőségű, naponta laborozott tejet, melyet jelenleg literenként 300 forintért lehet vételezni az automatából" – mondta a polgármester.
Az "alapanyagot", a friss, egészséges tejet az önkormányzat saját telepén tartott 100 szarvasmarha adja, az állományt alkalmazottak gondozzák. Itt napi 800-1000 liter tejet termelnek, a 100 egyedből 25-35 a fejősállomány. A zárt rendszerű fejőállomás a fejét után azonnal 4 fokra hűti a tejet, ami még a levegővel sem érintkezik és egy 1000 literes tartályba kerül.
A polgármester hozzátette: a friss tejet az automatán felül a gyermek- és szociális étkeztetésben is felhasználják, az 1000 adagos konyhájukban heti szinten 50-100 liter fogy el. A maradékot a Kuntej Zrt. vásárolja fel. A vágásra kerülő szarvasmarhák húsát pedig a polgármesteri hivatal kis hentesboltjában kedvezményes áron vásárolhatják meg a lakosok.
forrás: agroinform.hu
Kapcsolódó cikkek
A növényi alapú étrend totálisan felforgatja az élelmiszeripart, és egyre több követőre talál
2023. február 27. 10:26
A növényi eredetű élelmiszerek fogyasztása soha nem látott ütemben növekszik. De hogyan nevezzük a húspótló élelmiszereket?
A növényi alapú étrend egyre fontosabbá válik mind az egészségtudatos, mind pedig a környezettudatos fogyasztók számára, és még a fenntartható élelmiszerellátási lánc kialakításához is hozzájárul.
Bánáti Diána és Gyimes Ernő, a Szegedi Tudományegyetem Mérnöki Kara Élelmiszermérnöki Intézetének kutatói arra keresték a választ a független vizsgálólaboratóriumokat működtető Eurofins Analytical Services Hungary Kft. által támogatott tudományos szaklap, az Élelmiszervizsgálati Közlemények legfrissebb tudományos cikkében, hogy a szakirodalomban „plant-based meat alternatives” vagy „meat analogues” névvel illetett, kizárólag növényi alapanyagokból készített, húskészítményekre hasonlító élelmiszerek mely egyéb, széles körben, laikusok számára is használatos elnevezésekkel illethetők.
Több termék is eltűnhet a boltok polcairól
2024. július 22. 15:15
Komoly döntést hozott nemrég az Európai Bizottság, mely nyomán lehet, hogy száműzni kell a boltok polcairól bizonyos élelmiszereket – egy ideig.
