Egészségtelen zsírszegénység

Hiába átkoztuk ki és menesztettük a koleszterint, nem lett jobb sem az életünk, sem az egészségünk. A koleszterinszegény étkezés hatására nem csökkent a szív- és érrendszeri betegségben szenvedők száma, hanem inkább emelkedett. Nem segített hozzá, hogy jobb legyen az életminőségünk, sem ahhoz, hogy ideális legyen a testtömegünk.

 

Rettegünk a zsíroktól, a jóktól és kevésbé jóktól is. Rettegünk még a gondolatától is, hogy elfogyasszunk egy evőkanál értékes olajat, közben az élelmiszereinkbe beleoltott lehető legrosszabb fajtákat (transzzsírok, amelyekkel úgy is találkozhatunk a címkéken, hogy keményített vagy hidrogénezett növényi olajok, stb.) nyugodt lelkiismerettel lenyeljük.

 

A kártékonyak bandáját hizlalják az oxidált zsírok is, mivel szintén csak súlyosbítják a szervezetszintű gyulladást. Ezek az avas olajos magvakban, olajokban találhatók meg; valamint akkor keletkeznek, amikor hevítésre alkalmatlan növényi olajokban (pl.: napraforgó, repce, olíva, stb.) sütünk.

 

Miért jó nekünk a koleszterin?

Szükség van rá számos hormon és sejt előállításához, a sejtmembránok egészségesen tartásához, egyes vitaminok felszívódásához, az epesavak termeléséhez, és ahhoz, hogy az agysejtek tudjanak kommunikálni egymással.

 

A koleszterin annyira fontos, hogy a test minden sejtjében termelődik, de természetesen az oroszlánrészét a máj állítja elő. A szervezet tehát rengeteg koleszterint igényel, ezért elég sokat is termel. Ha koleszterinmentesen próbálunk élni, csak megnehezítjük a máj dolgát, mert akkor még többet kell előállítania.

Mit jelez, ha magas a koleszterinszintünk?

Először is legyünk hálásak érte, mert a szervezetünk éppen próbálja megmenteni az életünket. Bajkeverőnek tartják, pedig éppen az ellenkezőjéről van szó. Az érelmeszesedésért nem a koleszterin a felelős, hanem a sok finomított szénhidrát és a csapnivaló zsírok. Ezek okozzák a gyulladásokat, illetve az ér sérüléseit, amit a koleszterin igyekszik rendbe hozni. Tehát mindenekelőtt azért áramlik több koleszterin az ereinkben, mert a fent említett élelmek túlzásba vitt fogyasztása miatt megrongálódott ereinket próbálják befoltozni. Ha ez nem történne meg, akkor a sérült erekből kiszivárogna a vérünk, de a szervezet tudja, hogy ez nem igazán összeegyeztethető az élettel. Szóval ez egy kényszermegoldás, nem tökéletes, de mégis örülhetünk, hogy a testünk legalább feltalálja magát és cselekszik az érdekünkben.

 

A szervezetünk minden igyekezete ellenére képtelen annyi nem neki való élelmiszerrel elbírni, mint amennyit képesek vagyunk belépakolni, nem erre lett tervezve. A koleszterint pedig inkább hősként kellene ünnepelnünk, mert életveszélyes helyzeteket hárít el.

 

Rizikós gyógyszerek

 

Ezek után könnyen belátható, hogy ebben az esetben egyáltalán nem segíthetnek a koleszterincsökkentők, inkább minden szempontból ártanak. Egyrészt azzal, hogy hamis biztonságérzetbe kerülünk, mert azt gondoljuk, hogy eleget tettük a kötelességünknek. Pedig az egyetlen dolog, ami segíthet, ha megreformáljuk a táplálkozásunkat. Másrészt azért, mert elég sok gond van a koleszterincsökkentőkkel, mint gyógyszerekkel. Nézzük példának okáért a sztatinokat, amelyek a leggyakrabban felírt koleszterincsökkentők. Bebizonyosodott róluk, hogy számos mellékhatásuk mellett gyengítik az agyműködést, agyi rendellenességeket okozhatnak, illetve súlyosbíthatják azokat, fokozzák a demencia, a depresszió és a szívbetegségek kialakulásának kockázatát, megnövelik egyes rákos megbetegedések előfordulásának gyakoriságát, csökkentik a libidót és a teljesítőképességet. Sőt egy posztmenopauzás nőkkel folytatott kutatásból az is kiderült, hogy közel 50%- kal megnövelik a cukorbetegség kifejlődésének lehetőségét.

Amennyiben a probléma megoldására törekszünk, akkor fogyasszunk többet az egészséges zsírokból (omega-3), a gyulladáscsökkentő anyagokból és a bélflórát tápláló növényi rostokból. (Javíthat a helyzeten, ha abbahagyjuk a dohányzást, amennyiben élünk vele.) Ezzel párhuzamosan szigorúan csökkentsük a cukorban, finomított szénhidrátokban, ártalmas zsírokban dúskáló, gyárban feldolgozott ételek fogyasztását.

A magas koleszterinszint tehát krónikus gyulladásra utal, amit a rosszul megválogatott élelmek okoznak. Ennél fogva kizárólag az egészségesebb táplálkozással tudunk meggyógyítani.

 

Forrás: magyarmezogazdasag.hu