Miért jobb, ha helyi élelmiszereket vásárolunk?
2024. november 18. 18:11
Több előnye van, mint hinnéd.
A szállítással kapcsolatban általában az üvegházhatású gázok kibocsátását és más szennyezéseket szoktak említeni, és sokkal kevesebb szó esik például az invazív fajokról, pedig az idegenhonos, agresszíven terjedő fajok problémája a biodiverzitás-csökkenés egyik legfőbb közvetlen oka.
A kontinensek közötti szállítás és közlekedés megbontja azokat a természetes akadályokat, amelyek léte alapvető jelentőségű a Föld különböző részeinek sokfélesége szempontjából – írja a greendex.hu.
Bár az invazív fajok sokszor nem véletlenül, a szállítmányokkal jutnak el egyik helyről a másikra, hanem szándékos betelepítéssel vagy úgy, hogy fogságból szabadulnak ki, azonban szállítmányokkal történő érkezésük igen komoly következménye annak, hogy az élelmezésünk szempontjából alapvető termények érkeznek hazánkba.
Az utóbbi évtizedekben nagyon sok termék esetében nagymértékben eltávolodott egymástól a termelés és a fogyasztás helye. Mindezzel együtt jár az, hogy az emberek egyre távolabbi ökoszisztémáktól kezdtek el függeni, amivel megszűnt egy erős kapocs a helyi tájjal, továbbá a termelés eltávolodása gyengíthette a természetre utaltság érzését is.
A kistermelői, helyi eladásra termelt élelmiszerek rövid ellátási láncon keresztül történő eladása sokféle előnnyel jár – fotó: Shutterstock
A globális élelmiszerrendszerek rendkívül sok környezeti, társadalmi probléma súlyosbodásához járulnak hozzá: az ilyen termelésből származó terményeket rendszerint hatalmas anyag- és energiabefektetés árán sikerül megtermelni, a fenntarthatatlan termelési gyakorlatok miatt pedig megkérdőjelezhető, hogy meddig tarthatók ezek a hozamok a talajok kizsigerelése, a kémiai szennyezések fokozása és a mezőgazdasági szempontból is alapvető biológiai sokféleség pusztítása ellenére.
A kistermelői, helyi eladásra termelt élelmiszerek rövid ellátási láncon keresztül történő eladása sokféle előnnyel jár: segíti a helyiek megélhetését, működő közösségek kialakulását, a kulturális és a biológiai sokféleség megőrzését, helyreállítását, továbbá így általában környezetkímélőbb módszerekkel termelt élelmiszerekhez juthatunk hozzá. Ezáltal kapcsolódni tudunk a környezetünkben élő emberekhez és a tájhoz, ami a saját viszonyulásunkat is alakítja.
Ha helyi élelmiszereket választunk, annak lokálisan is jelentős hatása lehet – mind a természetközeli élőhelyekre, mind a helyi emberekre nézve. A helyi termelés hozzájárulhat olyan fenntarthatóbb rendszerek létrejöttéhez, amelyekben a helyiek megélhetését, boldogulását, élelmét a helyi létforrások és a helyi emberek biztosítják.
Indexkép: Shutterstock
forrás: agroinform.hu
Kapcsolódó cikkek
Élesítették az új árfigyelő rendszert. Már böngészhetünk az árak között.
2023. július 03. 12:12
Már nézhetjük is, hogy hol és mennyibe kerül a sajt, a tej vagy éppen a kenyér.
Július 1-jével rengeteg változás lépett életbe. Amellett, hogy szigorodtak a hiteligénylés feltételei, megugrott a diákhitel kamata és élesedett az új árfigyelő rendszer is. Mától mindenki számára elérhető a kormány által létrehozott oldal, ahol megtudhatjuk, hogy melyik áruházban a legolcsóbb a tej, a sertéshús, a sajt, illetve a kenyér.
Érdekes dologra derült fény az időszakos böjttel kapcsolatban
2024. november 25. 17:59
A fogyás mellett másra is felfigyeltek a kutatók.
Napjainkban az időszakos böjtölés az egyik legnépszerűbb táplálkozási módszer, amely egy kínai kutatás szerint jelentős változásokhoz vezethet mind a bélrendszerben, mind pedig az agyban.
