Nem hiszed el, miből állítottak elő vanilint
2024. június 03. 11:53
A felfedezés forradalmi jelentőségű lehet valamennyi felhasználó iparág számára.
A vanília a világ egyik legdrágább fűszernövénye, a belőle készült vanilin kivonat pedig talán a legnagyobb mennyiségben használt ételízesítő, illetve kozmetikai alapanyag.
Ezt a vegyületet eddig kizárólag a vanília növényből állították elő. Korábban is létezett bizonyos módszer a vanilin szintetikus úton történő előállítására, amellyel azonban csak minimális mennyiséget lehetett produkálni.
A kihívásokra válaszolva viszont, a közelmúltban a Tokiói Tudományegyetem kutatói – Tosiki Furuya professzor irányításával – felfedezték, hogy ugyanez az aromavegyület a rizs- és búzakorpában megtalálható ferulinsavból egyszerű és környezetbarát módszerrel is előállítható.
Ehhez a kutatók a ferulinsavat szobahőmérsékleten összekeverik az általuk kifejlesztett VpVAN enzimmel.
Tekintettel az említett melléktermékek alacsony árszínvonalára és az előállítás egyszerű kivitelezhetőségére, ez a felfedezés – amennyiben az üzemi méretű vanilingyártást sikerül megvalósítani – forradalmi jelentőségű lehet valamennyi felhasználó iparág számára.
A japán kutatók eredményeit az Applied and Environmental Microbiology folyóiratban tették közzé.
forrás: agroinform.hu
Kapcsolódó cikkek
Újra drágulhat a tojás
2024. szeptember 24. 13:44
Az, hogy mennyivel, egyelőre még kérdéses.
Megfigyelhető, hogy ősszel minden évben emelkedésnek indul a tojás ára. Ez az idei évben is érthető, hiszen a kukorica termése és minősége gyenge lesz, drágul a takarmányellátás. Pillanatnyilag egyetlen darab tojás előállítása 50 forint, azaz ennyi a beszállítói és a termelői ára, ezért a boltokban a vásárlók ennél jóval magasabb árakkal találkozhatnak. A kérdés csak az, hogy az áruházláncok szinten tartják majd az árat, vagy követik az árnövekedést – írja a novenyvedoszer.hu
Európában csomagolják át az ukrán baromfit?
2024. január 22. 13:57
Európában működő ukrán tulajdonú vágó- és daraboló üzemekben kapnak új csomagolást az ukrán baromfitermékek, melyek így már jogszerűen kerülnek az üzletek hűtőpultjaiba az EU-ban.
