Újabb város tiltja be a hízott libamájat

2024. november 26. 14:12
Jöhet a sejtalapú eljárással készült libamáj?
Újabb város tiltja be a hízott libamájat
Nem szolgálnak fel több libamájat Pessac (Franciaország) városának önkormányzati fenntartású intézményeiben és rendezvényein. A tiltást állatjóléti indokokkal magyarázta a polgármester. Idén Pessac városa a harmadik – Poitiers és Montpellier után –, amely a libamáj betiltása mellett döntött, országosan pedig már több mint egy tucat francia városban él ilyen tiltás.
 
- Ez egy jelképes döntés, amely szinkronban áll az állat- és környezetvédelmi elképzeléseinkkel. Reméljük, hogy ezzel felkelthetjük a figyelmet az állatjóléti intézkedések fontosságára, kiváltképp a nagyüzemi állattartás berkein belül – írja Franck Raynal, Pessac polgármestere, hozzátéve, hogy az országban elfogyasztott hízott libamáj legnagyobb része ipari keretek között készül, és ezeken a telepeken nem igazán foglalkoznak az állatok jóllétével.
 
A libák tömése régóta vitatott eljárás, és az utóbbi időben már nem csupán az állatvédők emelik fel a hangjukat ellene: az Egyesült Királyságban betiltották a madarak e módon történő hizlalását – bár továbbra is importálják a terméket –, és Hollandiában is ugyanez a helyzet.
 
Egyes libatenyésztők a kényszertakarmányozás helyett édes eledellel (kenyérrel, mézzel) próbálják hizlalni az állatokat, de az is felmerült már, hogy a jövőben sejtalapú eljárással készült libamáj kerülhet az asztalra.
 
- Teljesen biztosak vagyunk benne, hogy a termékünk meg fog felelni ezeknek a nagyon szigorú élelmiszer-biztonsági követelményeknek. Szóval mindenkinek része lehet az ínyenc élményekben – mondta Nicolas Morin-Forest, a Gourmey élelmiszergyártó cég vezetője a termékükkel kapcsolatos eljárásokról.
Nicolas Morin-Forest - TONIC Food Tech Business Summit
fotó: tonicsummit.com
 
A Gourmey kacsatojásból vett őssejtekből állít elő laboratóriumi körülmények között hízott libamájat, azaz foie gras-t. Elmondásuk szerint ők az elsők, akik az EU-hoz is benyújtották az engedélyezési kérelmet a termékkel kapcsolatban. Emellett Szingapúrban, az USA-ban, az Egyesült Királyságban és Svájcban is hasonló kérvényeket terjesztettek be.
 
Franciaországban készítik és fogyasztják a legtöbb hízott libamájat, miközben Magyarország a világ legnagyobb hízottlibamáj-exportőre. Hazánkban 2013 óta hungarikumnak számít a hízott libamáj.
 
Forrás: prove.hu/agroinform.hu
 
Indexkép: Shutterstock

Kapcsolódó cikkek

Kitűnő magyar dinnyére számítunk idén

2023. július 11. 14:22
Elindult a magyar dinnye értékesítése, a nyári időszakban várhatóan 125-130 ezer tonna görögdinnyét és a becslések szerint 10-12 ezer tonna sárgadinnyét takarítanak be a hazai termelők a földekről. Az előrejelzések alapján jónak ígérkezik a dinnyeszezon, vagyis sok magyar család nyarát édesítheti meg az ízletes hazai gyümölcs.

Környezetbarát, állatbarát, kistermelői és precíziós?

2023. augusztus 30. 11:55
Igen. Észszerű, gazdaságos, sőt kényelmesebb is lesz precíziós megoldásokkal a gazdálkodás. Bár sokan idegenkednek az újdonságoktól, valamikor minden újdonság volt és ellenérzést keltett, mára azonban a mindennapjaink nélkülözhetetlen részévé váltak.