Csodaszer Ázsiából: a matcha tea számtalan egészségügyi előnye
2023. február 24. 16:33
A Reports and Data által közzétett jelentés szerint a matcha tea globális piaca 2021-ben 3,27 milliárd dollárt ért, és a népszerűsége azóta csak nőtt. De vajon tényleg beváltja az egészségre gyakorolt hatásokat?
Mi az a matcha?
A matcha árnyékban termesztett tealevelekből készül, amelyeket leszednek, gőzölnek, majd szárítanak, mielőtt finom porrá őrlik - magyarázza Dr. Raghu Kiran Appasani, integratív és addiktológiai pszichiáter.
"A matchát hagyományosan a japán teaszertartásokon használják, és élénk zöld színéről, finom ízéről és egyedülálló egészségügyi előnyeiről ismert"
- mondja. "Az árnyékos termesztési folyamat növeli a tealevelek klorofill- és aminosavtartalmát, ami a matcha jellegzetes umami ízét és táplálkozási tulajdonságait adja.”
A matcha fogyasztásának előnyei
A matcha természetesen gazdag antioxidánsokban, vitaminokban és ásványi anyagokban. Az alábbiakban bemutatjuk a matcha fogyasztásának néhány kulcsfontosságú táplálkozási előnyét:
Antioxidánsok: A matcha magas antioxidáns-, különösen katechintartalmú, amelyek köztudottan védenek a sejtkárosodás ellen, és segíthetnek csökkenteni bizonyos betegségek kockázatát.
L-theanin: A matcha L-theanint is tartalmaz, egy olyan aminosavat, amely bizonyítottan elősegíti a relaxációt, javítja a hangulatot és csökkenti a stresszt. Segít továbbá fokozni az éberséget/kognitív funkciókat, és ellensúlyozza a koffein esetleges "összeomló" hatását.
Rost: A matcha jó rostforrás, amely segítheti az emésztést és elősegítheti a rendszeres bélmozgást.
Vitaminok és ásványi anyagok: A matcha jó forrása az A- és C-vitaminoknak, valamint az olyan ásványi anyagoknak, mint a kálium és a vas.
Máj egészségére gyakorolt hatása: A Matcha bizonyítottan májvédő hatású, és segíthet csökkenteni a méreganyagok okozta májkárosodást.
A szív egészségére is pozitívan hat: A matcha bizonyítottan csökkenti a vérnyomást és javítja a koleszterinszintet.
Az agy egészségében is szerepet játszik: Egy tanulmány szerint napi két gramm zöldtea por három hónapon át történő fogyasztása javította az idősebb felnőttek agyműködését.
Súlykontroll: A matchában lévő polifenolok fokozhatják az anyagcserét, és segíthetnek a fogyásban.
Miben hasonlít a matcha a kávéhoz?
A matcha körülbelül 70 milligramm koffeint tartalmaz közel 220 grammonként, míg egy csésze kávé körülbelül 90 milligramm koffeint tartalmaz, azonban a matchában lévő koffein lassabban és egyenletesebben szabadul fel az L-theanin miatt.
"Ez azt jelenti, hogy a matchából származó energialökés tartósabb, és a kávéhoz képest kisebb valószínűséggel okoz idegességet vagy hirtelen fáradtságot"
- mondja Appasani. "Emellett a matcha más egészségügyi előnyöket is biztosít, például antioxidánsokat, rostokat és vitaminokat, míg a kávét gyakran önálló italként fogyasztják, további egészségügyi előnyök nélkül."
Napi egy-két csésze matcha biztonságos mennyiségnek számít, de ha érzékenyek vagyunk a koffeinre, a legjobb, ha konzultálunk egy egészségügyi szakemberrel, mielőtt beillesztenénk az étrendbe.
Mire használható még a matcha?
Amellett, hogy teaként vagy tejeskávéként fogyasztható, a matcha por felhasználható ételek, például pékáruk, fagylaltok és egyéb ételek ízesítésére és színezésére. Hozzáadható turmixokhoz, gyümölcslevekhez és energiaitalokhoz is a természetes energiabomba érdekében.
Magas antioxidáns-tartalma miatt a matcha por hozzáadható arcmaszkokhoz, bőrradírokhoz és más szépségápolási termékekhez, hogy megvédjük a bőrt a károsodástól.
"A matcha előnyei a por minőségétől és tisztaságától, valamint az adott receptben felhasznált mennyiségtől függően változhatnak."
forrás: magyarmezogazdasag.hu
Kapcsolódó cikkek
Több napig tartó gazdatüntetés lesz Budapesten, forgalomkorlátozásokra lehet számítani Budapesten
2024. március 08. 14:43
A mezőgazdasági termelők és a méhészek háromnaposra tervezett megmozdulása miatt ideiglenes forgalomkorlátozás lesz 2024. március 8. és március 11. között Budapest V. és X. kerületében.
12 ezer tanár nem töltötte fel a kötelező portfólióját, az állásuk lehet a tét
2023. március 02. 11:50
A portál emlékeztet, novemberig mindenkinek meg kell írnia és fel kell töltenie a portfólióját. Sok helyen viszont több tanári összefogásban is dacolnak a kötelező portfólió írás ellen. Az Oktatási Hivatal pedig most azt is elárulta a lapnak, hogy a pedagógus előmeneteli rendszer 2013-as bevezetésétől kezdve a Pedagógus I. fokozatba besorolt pedagógusok közül 12 ezer pedagógusnak kell Pedagógus II. minősítési eljárásban részt vennie. Ez azt jelenti, hogy 12 ezren nem vettek még részt a kötelező minősítési eljárásban, aminek első eleme a tanárok részéről a portfólió megírása és feltöltése.
