Alacsony termetű, légies habitusú növény elbűvölő virágokkal, mutatós terméssel. Márciustól májusig szabad földbe, állandó helyére vetjük, az átültetést nem szereti.

 

Pompás fűszer

A növény magja, amelyet feketeköménynek neveznek, küllemre hasonlít a vöröshagyma magjára, az íze azonban semmihez sem fogható annyira jellegzetes a maga intenzív, balzsamosan fűszeres zamatával. Szétrágásakor egymást érik a meglepő vonulatok: némileg fanyarkás, csipetnyit csípős, majd megcsendül egy kis köményesség, sőt szerecsendióra, szurokfűre és fekete borsra emlékeztető jegyeket is felfedezhetünk benne. Annak, aki kóstolta, örökre beivódik az ízlelő emlékezetébe, és aligha kell hasonlóságok után kutatnia.

A mag beszerezhető egészben és őrlemény formájában. Az íze egyértelműen jobban érvényesül egészben és eltarthatóbb is. Használjuk bátran tálaláskor, mert pompásan fest levesek, főzelékek, szendvicsek, pástétomok, saláták tetejére szórva. Ha por formában szeretnénk használni, akkor egyszerre csak kisebb mennyiséget őröljünk meg, mert gyorsabban romlik és jellegzetes ízét is hamarabb elveszíti. Adagolása viszont egyszerűbb, ételekbe, italokba is belekeverhető.

 

 

Magolaja nagyon aromás, jellegzetesen fűszeres illatú, enyhén csípős, fanyar. Kíméletes, hidegpréselés útján állítják elő, és mivel eléggé erőteljes ízű és hatású olajról van szó, ajánlott keverni valamilyen más semlegesebb ízű, enyhébb hatású olajjal.

 

Sokoldalú segítőtárs

Ajánlott légzőszervi, máj-, gyomor- és vesebetegségek, emésztési zavarok, felfúvódás, gombás megbetegedések ellen.

 

Erős antioxidáns vegyületei védik a szervezetet az oxidatív stresszből fakadó károsodás ellen.

 

Ösztönzőleg hat az immunrendszer működésére.

 

Fitonutriensei csökkentik az étvágyat, ezzel segítik a fogyást.

 

Optimális szinten tartja a koleszterin- és a trigliceridszintet, csökkenti a vérnyomást és a szívbetegségek előfordulásának lehetőségét.

 

Szignifikánsan csökkenti a vércukorszintet és az inzulinrezisztenciát.

Segíti legyőzni az influenza és a nátha tüneteit, csillapítja a köhögést. Segít feloldani a váladékot, hogy könnyebben eltávolítható legyen. Csökkenti az asztmás rohamok számát és az allergiás reakciókat.

 

Jótékony reuma esetén, csillapítja a fájdalmakat, csökkenti a gyulladást.

 

Enyhíti a változókori tüneteket.

 

Tisztítja a problémás bőrt, megelőzi a pattanások kialakulását. Csökkenti a viszketési ingert és a bőrgyulladást. Bőrfertőzések ellen is hatékony. Táplálja, regenerálja és rugalmasabbá teszi a bőrt. Minden bőrtípusra ajánlott, különösen az érzékeny illetve a száraz bőrt.

 

Terhesség idején nagyobb mennyiség fogyasztása nem ajánlott.

 

Hihetetlen tettekre képes ez a piciny, aromás magocska. Tetőtől talpig, kívül- belül számíthatunk rá.

 

Forrás: magyarmezogazdasag.hu