Meglepő fordulat a vöröshagymaárakban
2023. június 29. 13:14
A tavalyi hiányt az idén bőség követi.
Az EastFruit elemzői szerint a túl kevés hagyma problémáját a túl sok gondja válthatja fel az idén. Túllendülhet a piac "láthatatlan keze" – írja a fruitveb.hu
A vöröshagymát nem lehet mással helyettesíteni
Kelet-Európa és Közép-Ázsia több országában is jelentősen bővült a vöröshagyma termőterülete a tavalyi rekordárak és az európai és ázsiai piacokon tapasztalható igen erős kereslet hatására az EastFruit elemzői szerint.
![Meglepő fordulat a vöröshagymaárakban Meglepő fordulat a vöröshagymaárakban](static/content/articles/8000/8593.jpg?862730886154452)
Annak ellenére is, hogy a termékre nagy az igény, számos közép-ázsiai országban már most 15-20%-kal mérséklődött az átlagár – mindez úgy, hogy Törökország továbbra sem oldotta fel az exporttilalmat.
A hagyma olyan különleges termék, amelynek igen alacsony az árrugalmassága, azaz a vöröshagyma iránti keresletet az ár nem befolyásolja számottevően, mivel a terméket nem lehet mással helyettesíteni. Fordítva is ugyanez a helyzet: ha a hagyma olcsó, az emberek nem fognak többet fogyasztani belőle – írja a fruitveb.hu
![vöröshagyma](https://static.agroinform.hu/data/cikk/6/5457/cikk_65457/hagyma2.jpg)
A hagymának alacsony az árrugalmassága
A hagyma piaci árában óriási a fluktuáció
Ha a termékből csak egy kis hiány is tapasztalható, az árak addig fognak emelkedni, amíg még jövedelmező olyan országokból importálni, ahol a fogyasztók nem tudnak hasonló árat megfizetni.
Ijesztő példa erre idén Egyiptom, amely a téli-tavaszi időszak alatt Európa legnagyobb beszállítója lett úgy, hogy a helyi lakosok már nem tudtak vásárolni, mivel nem tudták megfizetni az európai fogyasztók által diktált csillagászati árakat.
Abban az esetben viszont, ha túl sok hagyma van a piacon, a termék "még ajándékba sem kell". Ukrajnában például a háború kitörése előtt többször is előfordult, hogy a betakarítást követően tavasszal, vagy nyáron a hónapokig tárolt vöröshagyma-készleteket meg kellett semmisíteni, mivel akármilyen olcsón kínálták a piacokon, senkinek sem kellett – olvasható a cikkben.
Nagy a valószínűsége, hogy a 2023/2024-es hagymaszezonban a tavalyi hiányt követően ez a forgatókönyv valósul majd meg. Ukrajna kivétel, mivel az országban a belföldi termelő- és tárolókapacitás 80%-a megsemmisült a háború miatt.
forrás: agroinform.hu
Kapcsolódó cikkek
Élelmiszeripari Magazinként indul újra a NAK Élelmiszeripari Hírlevele
2023. január 02. 14:42
A NAK Élelmiszeripari Igazgatósága újraindítja hírlevelét Élelmiszeripari Magazinként, amelyben tájékozódhatnak hazai és külföldi kiállításokról, élelmiszeripari hírekről, az élelmiszeripar aktuális kérdéseiről, adózásról, valamint megtalálhatóak benne a szakmai honlapok, hasznos oldalak elérhetőségei is.
Ukrajnából érkező dióbél tartja életben a magyar diópiacot
2024. február 21. 15:14
Brutális a visszaesés a magyar dióbélexportban.
Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon 2024. 7. hetén a Budapesti Nagybani Piacon a hazai termesztésű zöldségek és gyümölcsök leggyakoribb termelői ára így alakult: