Élelmiszeripar

Megduplázták a tehenek tejhozamát. Szárnyal az orosz tejipar?

2024. június 04. 12:28
Megduplázták a tehenek tejhozamát. Szárnyal az orosz tejipar?
Tejexport-statisztikát nem közölnek, de úgy tűnik, tényleg jelentős a változás.
 
A Szovjetunió széthullását követően Oroszországnak az évenkénti 30 millió tonna körüli belső tejfogyasztás 25-30 százalékát rendszeresen importból kellett pótolnia.

Nem hiszed el, miből állítottak elő vanilint

2024. június 03. 11:53
Nem hiszed el, miből állítottak elő vanilint
A felfedezés forradalmi jelentőségű lehet valamennyi felhasználó iparág számára.
 
A vanília a világ egyik legdrágább fűszernövénye, a belőle készült vanilin kivonat pedig talán a legnagyobb mennyiségben használt ételízesítő, illetve kozmetikai alapanyag.

Nagy az érdeklődés a termelői piacok iránt

2024. június 03. 11:36
Nagy az érdeklődés a termelői piacok iránt
Jelentős az érdeklődés a vidéki termelői piacok létrehozására indított pályázati program iránt, a megítélt támogatás megközelíti a 13 milliárd forintot - mondta az agrárminiszter a Szabolcs-Szatmár-Bereg vármegyei Tiszaeszlár termelői piacának átadásán június 1.-jén, pénteken.

Idén végre lesz elég kajszibarack?

2024. május 30. 16:10
Idén végre lesz elég kajszibarack?
Elnyúló, hosszú kajsziszezonra van kilátás.
 
A kajszi egy potenciálisan jó exportpozíciókkal rendelkező gyümölcsfajunk: 2018 előtt évi 4-5 ezer tonnát exportáltunk, az utóbbi években azonban – a kiszámíthatatlan termés, illetve árualap miatt – csak 1-2 ezer tonna volt a kivitt mennyiség. Az import ezzel párhuzamosan emelkedett, a korábbi évek 0,5-1,0 ezer tonnás mennyisége 1-2 ezer tonnára nőtt – írja a fruitveb.hu.

Kapor: egy fűszernövény, ami a te kertedből sem hiányozhat!

2024. május 30. 15:37
Kapor: egy fűszernövény, ami a te kertedből sem hiányozhat!
Gyógynövényként is megállja a helyét – ott a helye a házipatikában is!
 
A kapor (Anethum graveolens L.) széles körben kedvelt fűszernövényünk, ami lényegesen értékesebb annál, semhogy csak konyhai fűszerként tartsuk számon. Érdekes a története is, ahogy a házipatikában betöltött szerepéről sem érdemes elfeledkezni – írja az egy.hu szerzője Amrein Tamásné Miskolczi Boglárka, kertészmérnök és szociológus.

Lehet, hogy nemsokára már csak kakaómentes csokoládét ehetünk

2024. május 29. 16:00
Lehet, hogy nemsokára már csak kakaómentes csokoládét ehetünk
Az új terméket szinte molekulánként rakják össze.
 
Mivel a csokoládé ára a klímaváltozás és a kakaófa gombás megbetegedése miatt az egekbe szökött, egyes startupok már a szintetikus kakaó innovációjára alapozva keresik a befektetőket.

Te hány fröccsfajtát tudsz megnevezni?

2024. május 29. 15:28
Te hány fröccsfajtát tudsz megnevezni?
Te eligazodsz a fröccsök világában? Tudod, hányféle változata van ennek a hungarikumként számon tartott, hűsítő nyári italnak?

Itt a nagy országos "Cseresznye szedd magad" lista

2024. május 28. 16:31
Itt a nagy országos "Cseresznye szedd magad" lista
Mutatjuk, hova érdemes menni cseresznyét szedni 2024-ben.
 
Idén korábban érik a cseresznye, mint szokott, és sok termelő hirdet szedd magad akciókat.

Ettél már fekete vagy fehér epret? Ezért ne hagyd ki!

2024. május 28. 15:39
Ettél már fekete vagy fehér epret? Ezért ne hagyd ki!
Az eperfa nem csak dísze a kertnek, de igazán finom a gyümölcse is. Adj neki teret!
 
Párszáz évvel ezelőtt az utakat szinte mindenhol eperfa szegélyezte, így jelenlétük hozzátartozott a mindennapi látványhoz. A gyümölcse mellett a fáját is nagyra becsülték, a bognárok és a kádárok is gyakran hasznosították. A legfinomabb eperpálinkák eperfából készült hordókba kerültek, hiszen az eperfa jó alapanyagot szolgáltatott a pálinkafőzéshez, leveleivel pedig a selyemhernyókat táplálták.

Kávéáradat Európába

2024. május 23. 15:27
Kávéáradat Európába
Az importőrök próbálnak felkészülni az uniós szabályok szigorítására.
A kávéimportőrök fokozták a szállítások ütemét az utóbbi időben, hogy elkerüljék a december utáni problémákat, amikor az Európai Unió erdőirtásmentes termékekről szóló rendelete hatályba lép – közölte a Nemzetközi Kávészervezet (ICO) május 22.-én, szerdán.