Élelmiszeripar

5,5 tonna dinnyét kellett kivonni a forgalomból!

2024. augusztus 12. 15:13
5,5 tonna dinnyét kellett kivonni a forgalomból!
A Nébih a görögdinnye értékesítést ellenőrizte mind a kereskedőknél, mind a termelőknél.
 
A nyári szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzés során 268 forgalmazót és 311 görögdinnyetételt ellenőriztek július második felében a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) és a vármegyei kormányhivatalok zöldség-gyümölcs minőségellenőrei – közölte a hivatal.
 

Letarolják a piacot az egy összetevőből álló húshelyettesítők?

2024. augusztus 12. 14:52
Letarolják a piacot az egy összetevőből álló húshelyettesítők?
Mutatjuk, mit jelent a "tiszta címke" az élelmiszeriparban.
 
90 év működés után az "Elmhurst 1925" 2016-ban bezárta az utolsó tejüzemét is és növényi italok készítésére állt át. A cég legfrissebb újítása a TerraMeat, amely húsalternatíva kendermag-fehérjéből.

Fontos az élelmiszerfelesleg mentése a mezőgazdaságból

2024. augusztus 09. 13:12
Fontos az élelmiszerfelesleg mentése a mezőgazdaságból
Az élelmiszerpazarlás csökkentésével megelőzhető a befektetett erőforrások elpazarlása.
 
A világ népességének növekedése, a klímaváltozás, a Covid világjárvány és a szomszédban dúló háború gazdasági hatásainak következményeképpen egyre nő a világban az éhezők száma. Korunk egyik legnagyobb társadalmi kihívása az emberiség megfelelő mennyiségű, egészséges és tápláló élelmiszerrel való ellátása, valamint az élelmiszerpazarlás megfékezése, melyhez a mezőgazdasági szereplők is hozzá tudnak járulni.

Sóska: a titkos fegyver az immunrendszered erősítéséhez

2024. augusztus 09. 13:09
Sóska: a titkos fegyver az immunrendszered erősítéséhez
Fogyást támogató, szívvédő és ízletes: ezért kapjon helyet a sóska az étrendedben.
 
A sóska rostokban, magnéziumban, vasban, C- és A-vitaminban rendkívül gazdag. Gyulladáscsökkentő hatású, és remek immunerősítő, magas rosttartalmának köszönhetően serkenti az emésztést, így a diétázók számára is jó választás. Ásványi anyagai közül említésre méltó a foszfor, a mész, illetve az oxálsav.

Kenyér és biztonság: A magyarok kenyere 2024-ben is biztosított

2024. augusztus 09. 13:01
Kenyér és biztonság: A magyarok kenyere 2024-ben is biztosított
A kenyér mindig és mindenhol a biztonság, a jövő és a megmaradás üzenetét hordozza. Nekünk, magyaroknak azonban az élet egyik magától értetődő metaforája. A magyarok kenyere pedig idén is biztosított – jelentette ki Nagy István agrárminiszter csütörtökön, Somogyváron, a Kárpát-medencei Búzaösszeöntés Ünnepén.

Brutális emelkedésben a cukor, a liszt és a sertéshús ára

2024. augusztus 08. 15:16
Brutális emelkedésben a cukor, a liszt és a sertéshús ára
Mutatjuk, mi és mennyivel drágult júliusban.

Nemzetközi figyelem szegeződik a hazai kertész ágazatra

2024. augusztus 08. 14:53
Nemzetközi figyelem szegeződik a hazai kertész ágazatra
A hazai kertészetek, benne az alma- és körtetermesztők nemzetközi elismertségét jelzi, hogy az Alma- és Körte Világszövetség, a WAPA Magyarországon rendezi meg a Prognosfruit nemzetközi konferenciáját– mondta Nagy István agrárminiszter csütörtökön, a rendezvény budapesti megnyitóján.

A magyar méz sorsa a magyar vásárlókon múlik?

2024. augusztus 05. 18:37
A magyar méz sorsa a magyar vásárlókon múlik?
Nyugat-Európában egyre nehezebb eladni a magyar mézet.
 
Következetes munkával el kell érni, hogy a jövőben minél több magyar honfitársunknál legyen az egészséges táplálkozás szerves része a méz. Az exportorientált magyar mézágazat és a méhészek megélhetése szempontjából kulcskérdés, hogy az európai piacokon uralkodó, tisztességesnek nem nevezhető versenyfeltételek újra egyenlők legyenek az unión belül megtermelt és az unión kívül előállított méztermékek között –mondta Feldman Zsolt, az Agrárminisztérium mezőgazdaságért és vidékfejlesztésért felelős államtitkára augusztus 4.-én, vasárnap, a XXXVI. Nemzetközi Mézvásár és Méhésztalálkozón, Jászberényben.

Kóstoltad már aszalva a fügét? Pedig nagyon finom!

2024. augusztus 05. 18:18
Kóstoltad már aszalva a fügét? Pedig nagyon finom!
A füge már egyáltalán nem ritkaság a magyar kertekben, amelyhez az időjárásunk változása is nagyban hozzájárul. Az pedig egyáltalán nem furcsa, hogy sokan helyet adnak ennek az igazán finom gyümölcsnek a kertjükben és a tányérukon is, hiszen egy füge körülbelül 2 g rostot tartalmaz, segít az emésztőrendszert egészségesen tartani és alacsonyan tartja a koleszterinszintet is. Ha pedig sok a füge, akkor nem árt, ha tudjuk, hogyan tudunk raktározni belőle az ínségesebb időszakokra. Ekkor kerülhet képbe az aszalás.

Ezt te sem gondoltad volna: levegőből és vízből készített vajat egy startup

2024. augusztus 03. 18:07
Ezt te sem gondoltad volna: levegőből és vízből készített vajat egy startup
A cégnek jövőbeni terve, hogy tejet, fagylaltot és sajtot is készítsen ezzel a technológiával.
 
A Savor Foods Limited kaliforniai startup cég egy új módszert fejlesztett ki, aminek köszönhetően vajszerű zsírt állítanak elő, mindezt szén-dioxid és hidrogén felhasználásával.