Élelmiszeripar

Elgondolkodtál már azon, hogy miért piros vagy sárga hálóban árulják a zöldségeket, gyümölcsöket?

2024. augusztus 28. 15:41
Elgondolkodtál már azon, hogy miért piros vagy sárga hálóban árulják a zöldségeket, gyümölcsöket?
Nem? Pedig kellene.
 
Praktikus megoldásnak tűnhet, hogy a narancsot és a krumplit piros vagy narancssárga színű hálóba csomagolják: így könnyű megfogni, szatyor nélkül is magunkkal tudjuk vinni, a növények szellőznek – csakhogy valami egészen más áll a háttérben...

A tökmag kincset ér! Ki ne dobd!

2024. augusztus 28. 14:36
A tökmag kincset ér! Ki ne dobd!
A sütőtök mellett a tökmag is igazi kincs! Nehogy kidobd! Eláruljuk azt is, miért!
 
Ahogy közeledik az ősz, vele együtt közeledik a sütőtök szezonja is. Nincs is jobb, mint amikor az otthonunkat belengi a sült tök csodálatos, semmivel sem összehasonlítható illata. 

Bioreaktorban főzik a jövő ételeit – már készül a fehérjedús krumpli

2024. augusztus 27. 15:48
Bioreaktorban főzik a jövő ételeit – már készül a fehérjedús krumpli
Szövettenyésztéssel növelik a burgonya fehérjetartalmát.
 
A burgonya nem tekinthető fehérjenövénynek, mivel csupán 2 százalék fehérjét tartalmaz. Legalábbis eddig így volt.
 

A zsugorinfláció töretlenül halad előre

2024. augusztus 27. 15:22
A zsugorinfláció töretlenül halad előre
Újabb és újabb kellemetlen meglepetés vár minket a boltokban
Az elmúlt két hónapban ismét számos termék kiszerelése csökkent a magyar boltokban. A zsugorinfláció töretlenül halad előre.

Lehet, hogy nem lesz kenyerünk se, ha tartja ezt a tempót a klímaváltozás

2024. augusztus 26. 15:19
Lehet, hogy nem lesz kenyerünk se, ha tartja ezt a tempót a klímaváltozás
Szakértők szerint a gazdáknak másképp kell gondolkodni, ha 5-10 év múlva is akarnak ennivalót tenni az asztalra.

Tojásszövetség: túl alacsonyak a tojásárak, áremelésre lesz szükség

2024. augusztus 26. 15:09
Tojásszövetség: túl alacsonyak a tojásárak, áremelésre lesz szükség
A jelenlegi körülmények között nem tartható fenn az étkezésitojás-termelés?
 
Növekednie kell ősztől az áraknak a hazai étkezésitojás-piacon, mert az utóbbi időszak árcsökkenései miatt fenntarthatatlanná vált a termelés – hangsúlyozza sajtóközleményében a Magyar Tojóhibrid-tenyésztők és Tojástermelők Szövetsége.

A Nestlé továbbra is a világ legértékesebb élelmiszermárkája a Brand Finance szerint

2024. augusztus 22. 18:34
A Nestlé továbbra is a világ legértékesebb élelmiszermárkája a Brand Finance szerint
A Nestlé immár hetedik éve vezeti az élelmiszermárkák globális rangsorát, annak ellenére, hogy az elmúlt év során értéke 7 százalékkal, 20,8 milliárd dollárra csökkent – áll a Brand Finance brit piackutató és üzleti tanácsadó vállalat honlapján.

Pillanatok alatt kész és elképesztően finom a fügeszörp!

2024. augusztus 22. 18:09
Pillanatok alatt kész és elképesztően finom a fügeszörp!
Ha sok a füge, készíts belőle szörpöt! Nem csak különleges, de nagyon finom is!
 
Habár korábban igazi ritkaságnak számított, manapság a füge már egyáltalán nem az a magyar kertekben, és ehhez az időjárásunk változása is nagyban hozzájárul. A füge mindig is a bőség, a termékenység, a béke és a jólét szimbólumának számított, így hát nem csoda, hogy a görög mitológiában Zeusz is fügefává változott, és Buddha is egy fügefa alatt ülve találta meg a megvilágosodást.

Jó eredménnyel zárult a grillsajtok ellenőrzése

2024. augusztus 22. 17:11
Jó eredménnyel zárult a grillsajtok ellenőrzése
A június közepétől tartó nyári szezonális ellenőrzés során az állati eredetű termékek közül idén a grillsajtok kaptak kiemelt figyelmet. Az akció során 7 (nagyobb áruházláncokat ellátó) előállító ellenőrzésére, valamint az általuk készített termékek mintavételére is sor került.

Mi a különbség a pasztőrözött, az ESL és az UHT tej között?

2024. augusztus 21. 14:05
Mi a különbség a pasztőrözött, az ESL és az UHT tej között?
Mitől lesz tartós a tej?
 
Mitől lesz tartós a tej? Erre a fogyasztó által feltett kérdésre válaszolt a napokban Facebook-oldalán a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih).